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Schwarzer Holunder

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Beschreibung

Der einheimische Flieder wächst als Strauch oder kleiner und zeigt im Juni sein weißes Blütenkleid aus Doldentrauben.

Im Herbst entwickeln sich daraus die Fliederbeeren mit ihrer typischen schwarz-violetten Farbe. Blüten und Früchte sind vielseitig verwendbar, so kann man aus beiden Saft herstellen. Aus den Früchten lassen sich Sirup, Gelee und Likör herstellen, in der Antike wurden sie auch zum Färben verwendet. Stark wachsende, anspruchslose und widerstandsfähige Pflanze. Ein typisches Wildgehölz, das in der Landschaft sehr häufig vorkommt. Für höhere Erträge empfehlen wir die Sorte Haschberg, die Sie in unserem Shop finden.

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