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Kürbis - Harte Schale, gesunder Kern

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Beschreibung

Kürbissuppe? Veggie-Burger? Am liebsten alles!

Kürbis-Kartoffelsalat, Kürbis-Tacos oder Focaccia mit Kürbis: Es gibt keinen Grund, das schmackhafte Gemüse immer nur als Suppe oder Ofengemüse zuzubereiten! Ob als pikante Mahlzeit oder süße Leckerei: Sören Staun Petersen weiß, welche kulinarischen Möglichkeiten im Kürbis stecken. Selbst die klassische Kürbissuppe bereitet der dänische Koch auf eine überraschende Art und Weise zu und serviert sie mit Grünkohl-Chips.

  • Über 50 Rezepte mit Kürbis – vegetarisch oder mit Fleisch
  • Kreative Ideen für Hauptspeisen und Salate: von einfach und schnell bis verblüffend und raffiniert
  • Backen mit Kürbis: Zimtschnecken, Brownies, Käsekuchen u.v.m.
  • Süße Rezepte für Kürbismarmelade und eingelegten Kürbis
  • Harte Schale und weicher Kern: Überblick über Kürbis-Sorten und Tipps zur Lagerung

168 Seiten
20 x 24,5 cm
Hardcover
ISBN 978-3-7843-5647-1

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