Gärkörbchen klein

Formstabiler Helfer für aromatisches Brot

Das Gärkörbchen klein unterstützt den Reifeprozess von Brotteigen, die vor dem Backen gehen müssen. In dem runden Korb erhält der Teig Halt, kann gleichmäßig aufgehen und entwickelt eine stabile Struktur. Das Naturmaterial Peddigrohr sorgt dafür, dass überschüssige Feuchtigkeit entweichen kann, was zu einer lockeren Krume und einer kräftigen Kruste beiträgt. Der gut eingemehlte Teigling lässt sich nach der Gehzeit sicher auf Backblech oder Backstein stürzen und behält dabei seine Form.

Perfekte Größe für mittlere Leibe

Mit einem Durchmesser von 20 cm und einer Höhe von 8,5 cm ist das Gärkörbchen klein auf Brotmengen von etwa 700 g bis 1500 g ausgelegt und eignet sich damit besonders für mittlere Laibe im Haushaltsofen. Die typische Rillenstruktur, die das Peddigrohr dem Teig überträgt, zeigt sich später als gleichmäßiges Muster auf der Brotoberfläche. Für größere Brote ist das Gärkörbchen auch in einer größeren Ausführung erhältlich. So lässt sich die passende Größe für unterschiedliche Rezepte wählen und das eigene Brotbacken systematisch ergänzen.

• Rundes Gärkörbchen klein aus Naturmaterial Peddigrohr
• Maße: Ø ca. 20 cm, Höhe ca. 8,5 cm
• Für Brotteige von ca. 700 g bis 1500 g geeignet
• Sorgt für gleichmäßige Gare und charakteristische Rillenstruktur
• Auch in einer größeren Ausführung erhältlich